1、没有葱，没有香菜，怎么办？幸好有家乡手工酿造的粮食醋和猪肉臊子，那可是一碗水川长面的灵魂所在，缺一不可，否则就只能称之为臊子面或酸汤面了，而不能叫做水川长面!
2、起床，洗漱，做早饭!洗净锅，放入新水，烧开。依次放入食盐、花椒、酱油、耗油、醋、臊子，当然也没忘了最后倒入蒜蓉鸡蛋做的“葱花”!
3、不是肥肉是什么？有啥加啥，没有大葱和香菜，就用大蒜和榨菜代替。有灵魂在，其它的都是可有可无的配角!
4、唉！日子过得晕头转向。平日里希望有个长假，越长越好。而如今，愿望不经意就实现了，却恨不得早早结束!
5、等醋的香味弥散开来的时候，就可以㴘饭了。将汤舀进碗里，稍作停留，再将浸泡过面的汤滗（家乡话读三声）出，反复三次，便是大功告成!
6、接着继续每日一早给父母打电话的习惯，问老爸昨晚睡得如何!
7、停下笔，走进厨房，尚未㴘的面整齐安静的躺在碗里，一副无辜的样子!
8、睡得不错，于是又舒了一口气!边吃边告诉自己，这是代表了长长久久的水川长面，吃的不是味道，是传统的文化，是美好的愿望!
9、到了厨房，却有些犹豫，真要做长面吗？
10、锅中接入凉水，烧开后下入一把家乡特有的干面，盖上锅盖，等锅再次沸腾。剩下的就是耐心等待，面条自会变软分离!
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