拔丝奶豆腐做法

　　1、食材：奶豆腐（鲜奶豆腐）250g；鸡蛋一个；面粉适量；白糖适量。

　　2、将鲜奶豆腐切块，鲜奶豆腐是比较软的，拔丝后口感较好。

　　3、碗里打一颗鸡蛋，搅拌均匀。

　　4、准备半碗干面粉

　　5、奶豆腐先用鸡蛋挂糊，再用面粉挂糊。

　　6、油温稍热就下锅炸，炸至金黄色捞出。

　　7、锅底留少许油，将白糖放入、顺时针搅拌、出小气泡后迅速倒入奶豆腐，快速搅拌均匀后出锅。